NUTRICIÓN | Algunas comidas contra el frío

(HOYDALLAS/Redacción) -- Aunque el usar abrigos es una manera segura de evitar el frío invernal, ciertos alimentos nos pueden ayudar a mantenernos cálidos por dentro. Las sopas y bebidas calientes son obvias, pero algunos otros alimentos estimulan la producción del calor en el cuerpo más que otros.

En lo que las temperaturas disminuyen, los apetitos suelen aumentar. Los días fríos y oscuros del invierno por lo general traen consigo ansiedad por el consumo de alimentos abundantes y pesados, bebidas calientes y platillos un poco más picantes que tenían menos atractivo durante los meses calurosos del verano. Nuestra biología nos dicta a consumir más calorías en caso de que los alimentos lleguen a ser escasos y agregar un poco de relleno adicional para ayudarnos a mantenernos cálidos. Pero a diferencia de nuestros ancestros, vivimos en casas con calefacción y los alimentos están fácilmente disponibles -- así que realmente no necesitamos almacenar esas calorías adicionales.

"Cuando comemos y digerimos una comida, la temperatura corporal aumenta -- en un proceso llamado termogenia inducida por la dieta, o DIT, por sus siglas en inglés", dijo el Dr. Luigi Gratton, vicepresidente de asuntos médicos de Herbalife. "Pero algunos alimentos estimulan la producción de calor más que otros. Alimentos ricos en proteína, por ejemplo, aumentan la DIT más que los alimentos grasosos o ricos en almidón, así que son más "cálidos", agrega el Dr. Gratton.

Los ingredientes picantes -como el jengibre picante, el chile, el pimiento y el ajo- pueden ayudar con la circulación y generar calor. Asimismo, tenemos mayor tendencia a beber líquidos cuando el clima es cálido pero necesitamos de bastante hidratación durante el invierno para calentar y humectar durante la temporada de viento frío y seco.

Así que, deje que su abrigo de invierno lo mantenga tibio por fuera, e intente seguir estos consejos para generar calor de adentro hacia fuera.

-- Los platillos ricos en proteína estimulan el "horno interno" para mantenernos tibios. Pero escoja proteínas que sean bajas en grasa -- pescado, carne de aves o polvos proteicos en sopas o avena, para evitar el exceso de grasas y calorías.

-- Opte por los tés y sopas calientes para ayudar a hidratarse y mantener las vías respiratorias humectadas.

-- Agregue una pizca de picante y condimentos a sus platillos de invierno.

-- Si llega a contraer un resfrío o una influenza, no olvide la sopa de pollo. Los estudios comprueban que funciona mejor que otros líquidos calientes para acelerar el fluir de mucosidad. Se tiene entendido que los condimentos aromáticos tradicionales en la sopa -- tales como la cebolla y la pimienta -- viajan en los vapores y ayudan a abrir las vías nasales obstruidas.

Esté bien preparado para conducir durante el invierno: prevenga percances en la carretera

(HoyDallas/Redacción) -- Carreteras con capas de hielo, parabrisas cubiertos de sal y condiciones de niebla blanca, son algunos de los retos que los conductores enfrentarán en este invierno en su trayecto al trabajo o en su tránsito de rutina por la ciudad. Aunque algunas precauciones simples pueden ayudar a que los conductores eviten muchas situaciones peligrosas al manejar, más del 70 por ciento de estos admiten que no preparan sus vehículos para el mal clima del invierno.

Que fluyan los líquidos:

El clima frío aumenta la presión en las partes de su vehículo, porque la mayoría de los líquidos del vehículo se vuelven más espesos y no fluyen tan fácilmente. Esto puede causar que su motor se tenga que esforzarse más para funcionar adecuadamente. Por eso es importante revisar los líquidos vitales del auto y cambiarlos, según las recomendaciones del fabricante del vehículo, sugiere John Sanfacon, gerente de mercadeo de Jiffy Lube International. "Los conductores deben tomarse el tiempo para darle a sus vehículos un simple mantenimiento preventivo que les ayudará a estar seguros en las carreteras durante los meses de invierno", aconseja.

 El aceite de motor es especialmente importante porque reduce la fricción entre las partes móviles del auto y limpia los contaminantes perjudiciales. El aceite debe ser revisado regularmente y si es recomendado por el fabricante de su vehículo, debe cambiarlo en anticipación para el clima frío.

Igualmente, es de suma importancia revisar el líquido anti-congelante, ya que la condición del líquido afecta directamente la temperatura en la cual se congela. Asegúrese de revisar la etiqueta del recipiente del anti-congelante para confirmar que la protección de temperatura que ofrece sirve para su auto, de acuerdo al clima de la zona donde vive.

La seguridad es lo primero:

Las partes que deben ser inspeccionadas en preparación para el invierno son: la batería, los limpiaparabrisas, los faros y las llantas. Puede ser muy peligroso quedarse varado sin batería o atrapado en una tormenta de nieve sin limpiaparabrisas o faros. Por ello, debe probar la batería y cambiarla si es necesario. Limpie las limpiaparabrisas con una toalla y revise que no estén quebrados o rotos. Además, lleve su auto para que un profesional inspeccione sus faros para asegurarse que estén limpios y funcionando adecuadamente.

Las llantas que no están bien infladas o que están muy gastadas pueden causar que su vehículo se deslice en la lluvia, o en carreteras cubiertas con hielo o nieve. Revise la presión de las llantas y llénelas regularmente. El manual del auto le indicará la presión que sus llantas debe tener. Nota: la presión de sus neumáticos bajará aproximadamente una libra por pulgada cuadrada, cada vez que la temperatura baja 10 grados.

¿Atorado en en hielo? Mantenga una bolsa de arena en la cajuela de su vehículo, en caso que se quede atorado en el hielo. Ponga arena en el suelo, alrededor de las llantas del auto. Esto no derretirá el hielo, pero le dará suficiente tracción para que pueda sacar el auto.

¿Hielo en las ventanas o parabrisas? El hielo en las ventanas o parabrisas pueden restringir su visión. Por eso debe quitarlo antes de salir a la carretera. Si usa un descongelador o una escobilla para quitar hielo, podrá limpiar las ventanas en unos cuantos minutos. No use agua caliente, porque puede congelarse rápidamente y crear más hielo, restringiendo aún más su visión. Puede encontrar productos descongeladores como Rain-X De-Icer en la mayoría de las ferreterías o estaciones de gasolina.

¿Están manejando otros conductores más rápido que usted? No se presione. Algunas veces en las carreteras, los conductores se dejan influenciar por otros conductores. Si durante condiciones de tormenta usted encuentra que otros autos le están pasando porque van más rápido, no se sienta que debe acelerar y alcanzarlos. Continúe manejando a la velocidad con la que usted se sienta cómodo. Seguramente usted está manejando a una velocidad más apropiada para las condiciones presentes y tendrá menos probabilidades de deslizarse en las carreteras congeladas.

¿Necesita Desempañar las Ventanas? Puede ser peligroso cuando esto sucede, pero no se preocupe. Para desempañar sus ventanas rápidamente, encienda el aire acondicionado con la temperatura en tibio y el botón de aire reciclado apagado. El aire acondicionado sacará el aire húmedo del auto y acelerará el proceso de desempeñamiento.

¿Se quedó varado a la orilla de la carretera? Esté preparado para este inconveniente con un equipo de emergencia completo en su auto. Es recomendable que tenga algunos de estos artículos: equipo de primeros auxilios, cables de batería, linterna, agua embotellada, cobijas, guantes, sombrero, barras de energía, cinta adhesiva de tela, o "duct tape", una lata de Fix-a-Flat(R), por si se le estalla la llanta, una escobilla de ventanas para quitar hielo y una pala de mano.